Wofür ich Grillzange und Grillpinzette nutze
Lange Grillpinzetten aus Edelsthal gehören für mich zu den praktischsten Werkzeugen am Herd und am Grill. Ich verwende sie zum Wenden von Fleisch, Fisch und Gemüse, zum Herausnehmen einzelner Zutaten und auch zum präzisen Anrichten. Durch die lange Form kann ich über einer heißen Pfanne oder am Grill sicher arbeiten. Für größere und schwerere Lebensmittel greife ich zur Grillzange. Ich verwende Modelle aus Edelstahl sowie Zangen mit Kunststoff oder Silikon an den Greifflächen. Bei beschichteten Pfannen nehme ich eine Ausführung, welche die Beschichtnug nicht zerkratzt.
So sind Grillzange und Grillpinzette aufgebaut
Eine Grillpinzette besteht aus zwei langen Schenkeln, die mit den Fingern zusammengedrückt werden und sich durch ihre eigene Spannung wieder öffnen. Sie ermöglicht ein sehr direktes und präzises Greifen. Eine Grillzange arbeitet dagegen meist mit einem Gelenk und einer Federmechanik. Dadurch lassen sich auch größere Lebensmittel sicher fassen und wenden. Modelle aus Edelstahl eignen sich für Grillrost und unbeschichtetes Kochgeschirr. Varianten mit geeigneten Kunststoff- oder Silikonflächen sind besonders für beschichtete Pfannen gedacht.
Welcher Wender zu welcher Pfanne passt, steht beim Pfannenwender.
Aus meiner Küche
