Wofür ich die Sushimatte nutze
Meine Sushimatte verwende ich zu Hause nicht nur für Maki und andere Reisrollen. Sie hilft mir auch bei kleinen Einwickelarbeiten, beispielsweise mit Spinat oder Mangold. Überall dort, wo eine gefüllte Rolle gleichmässig geformt und etwas verdichtet werden soll, kann die Matte praktisch sein.
Die Sushimatte
Die klassische Sushimatte heißt Makisu (japanische Rollmatte) und besteht meist aus dünnen Bambustäbchen, die mit Schnüren verbunden sind. Sie ist flexibel und ermöglicht es, gefüllte Zutaten gleichmäßig zu einer kompakten Rolle zu formen.
Aus meiner Küche
