Wofür ich den Stabmixer nutze
Der Stabmixer ist eines meiner wichtigsten elektrischen Geräte zu Hause. Ich verwende ihn zum Aufmixen von Soßen und Suppen und zum Emulgieren (Fett und Flüssigkeit zu einer stabilen Mischung verbinden) von Salatdressings. Für kleine und mittlere Mengen ist er schnel zur Hand, und ich kann dirket im Topf oder in einem hohen Mixbecher arbeiten.
Der Stabmixer
Ein Stabmixer besitzt am unteren Ende eine schnell rotierende Messereinheit. Damit werden Zutaten direkt in einem Gefäß zerkleinert, püriert und miteinander vermischt. Die Glocke um das Messer reduziert den direkten Kontakt der Klinge mit dem Gefäß und beeinflusst die Strömung beim Mixen.
Aus meiner Küche
