Wofür ich das Nudelholz nutze
Zu Hause habe ich sowohl das klassische Nudelholz mit beweglicher Rolle als auch ein einfaches Rundholtz. Je älter ich werde, desto lieber arbeite ich mit dem Rundholz. Ich habe damit direkten Kontakt zum Teig und kann den Druck sehr genau mit den Händen bestimmen. Für Pizza, Kuchen, Plätzchen und andere Teige brauche ich nicht mehr.
Das Nudelholz
Ein Nudelholz dient zum gleichmäßigen Ausrollen von Teigen. Klassische Modelle besitzen eine drehbare Walze mit zwei Griffen. Beim einfachen Rundholz besteht das gesamte Werkzeug aus einem glatten Holzzylynder. Beide Varianten erfüllen denselben Zweck, unterscheiden sich aber deutlich im Gefühl beim Ausrollen.
Aus meiner Küche
