Wofür ich das Bratenthermometer nutze
Ein Bratenthermometer verwende ich, um die Kerntemperatur von Fleisch, Geflügel und Fisch dirket im Inneren zu kontrollieren. Auf dem Foto oben siehst du ein klassisches und ein digitales Modell. Meine klare Empfehlung für zu Hause ist ein digitales Einstichthermometer. Es ist schnel zur Hand, zeigt die Temperatur innerhalb kurzer Zeit an und besteht aus einem kompakten Gerät. Du hast keine Kabel, separaten Fühler oder andere Einzelteile, die in der Küchenschublade verloren gehen können.
Das Bratenthermometer
Ein Bratenthermometer misst die Temperatur im Inneren eines Lebensmittels. Beim digitalen Einstichthermometer wird die dünne Messnadel an der dicksten Stelle des Garguts bis in den Kern geführt. Die Temperatur erscheint anschließend auf dem Display. Klassische analoge Bratenthermometer können je nach Bauart während des Garens im Gargut bleiben. Für die schnelle Kontrolle in der Küche bevorzuge ich das digitale Einstichthermometer.
Welche Kerntemperatur welches Stück braucht, steht in meiner Übersicht Garzeiten für Fleisch.
Aus meiner Küche
